Autoren
Faverot de Kerbrech (1837 – 1905) hat von allen Schülern Bauchers wohl am meisten dazu beigetragen, dessen Lehre der Nachwelt zu erhalten. Nach Bauchers Tod veröffentlichte er zusammen mit...
Gregor Dietrich ist Biologe, Redakteur und Autor. Seit seiner Kindheit ist er begeisterter Pflanzensammler und Tierzüchter. Sein Hauptinteresse gilt der systematischen Botanik.
Momentan ist...
Dr. Eva Derndorfer ist selbstständige Ernährungswissenschaftlerin und befasst sich seit zwölf Jahren mit der sensorischen Analyse von Lebensmitteln. Die beruflichen Schwerpunkte sind Beratung und...
Christian Dieterich arbeitet als Ozeanograph und versteht Kochen als Ausdrucksmittel und Gelegenheit mit anderen zu teilen. Als kulinarischer Weltenbummler lädt er ein, Neues zu entdecken,...