Ulrich Schmelzer, gebürtiger Rheinländer, Pferdewirtschaftsmeister und ehemals aktiver Vielseitigkeitsreiter, betreibt seit 1994 in der Nähe von Erfurt einen Pferdehof, der sowohl eine FN-anerkannte Reitschule mit Warmblutpferden als auch ein Fjordpferdegestüt mit drei gekörten Hengsten und sechs Zuchtstuten beheimatet. Aus der Zucht sind bereits mehrere Siegerhengste bei den Hengstleistungsprüfungen hervorgegangen. Ulrich Schmelzer ist Regionalgruppenvorsitzender der Interessengemeinschaft Fjordpferde in Thüringen und engagiert sich darüber hinaus besonders für die Ausbildung von Pferdewirten. Für die hervorragende Ausbildungsarbeit auf seinem Hof wurde ihm schon mehrfach von der FN in Warendorf die Graf-von-Lehndorff-Plakette verliehen.