Jürgen Gräfe ist Sohn und Enkel passionierter Imker. Nach dem Studium der Landwirtschaft und Pädagogik unterrichtete er 40 Jahre lang an landwirtschaftlichen Fachschulen, insbesondere die Fächer „Naturschutz und Landschaftspflege“ sowie „Bienenkunde“ in Theorie und Praxis. Für seine Arbeit als Imker sowie Lehrer und Berater auf diesem Gebiet wurde er mit der Ferdinand Gerstung Medaille ausgezeichnet. Die Fotos des leidenschaftlichen Naturfotografen wurden bereits in diversen Fachzeitschriften veröffentlicht.