Andreas Fischerauer ist Obstverarbeitungsberater der Steirischen Landwirtschafts-kammer, Obstbauer und selbständiger Unternehmer in der Obstverarbeitung. Er berät seit vielen Jahren Brenner in Österreich, Deutschland und der Schweiz.Schnäpse und Edelbrände professionell herstellen. Harmonische Spitzenbrände mit typischen Fruchtnoten sind keine Zufallstreffer. Mit profundem Fachwissen und praktischem Knowhow zeigt der Autor, worauf es bei der Herstellung von charaktervollen Edelbränden ankommt.