Johann Reisinger

Johann Reisinger ist Haubenkoch, Geschmackspädagoge, Lehrer an der Tourismusschule Wien und Fachbuchautor. Er hat sich dem puren Geschmack einfacher Lebensmittel verschrieben und versteht es, diese in raffinierten, alltagstauglichen Gerichten ins allerbeste Licht zu rücken. Die kulinarische Wiederentdeckung alter Getreide- oder Gemüsesorten macht Reisinger zu einem inspirierenden Weggefährten der Arche Noah, der Gartenbauschule Schönbrunn und des Waldviertler Meierhofs. Er lebt in Feldbach (A).

Buchtitel: 
Das neue Getreide-Kochbuch

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